Conla cascara del huevo que hemos reservado, añadimos al bol, el aceite y el azúcar una medida por cada huevo que usemos, también se añade un sobre de gasificante por cada huevo y se añade la ralladura del limón y una copa de cazalla. Una vez estén todos los ingredientes en el bol se baten, cuando estén bien batidos se añade la harina
Cómohacer roscos de naranja de Baza. Freír el aceite con la piel lavada de la naranja procurando que no tenga mucha parte blanca, durante unos 10 minutos, dejando que salgan burbujitas
Tostarel aceite y dejar enfriar. Cuando el aceite este frió se mezcla con el vino y el azúcar, removiendo todo bien y añadir poco a poco la harina que admita formando un masa. Ya hecha la masa , se cogen porciones de masa y se hace las rosquillas , colocar en una bandeja del horno y meter en el horno a 180ºC durante unos 20 -25 minutos
Elaboración Colocaremos un kilo de harina en un barreño y le hacemos un hueco en el centro para ir añadiendo los ingredientes, primero el aguardiente y el aceite, después el azúcar y vamos amasando con batidas envolventes, después añadimos el otro medio kilo de harina, cuando tengamos la masa bien fina y suave vamos haciendo los roscos.
roscos de vino de la abuela
